Dal 20 al 24 settembre 2018 si svolge a Torino, l’edizione 2018 di Terra Madre Salone del Gusto.
Giunta alla dodicesima edizione, Terra Madre è organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte, in collaborazione con il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali e il coinvolgimento del Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo, nell’ambito delle attività previste per l’anno del cibo italiano.
Food for Change è il tema dell’edizione 2018, a partire dal progetto stesso della manifestazione, diffuso e aperto, fino ai contenuti dei forum e delle conferenze, perché il cibo è il più “potente strumento per avviare una rivoluzione lenta, pacifica e globale: se vogliamo cambiare il mondo, cominciamo dai piccoli gesti quotidiani, come la scelta consapevole delle materie prime che usiamo per realizzare le nostre ricette. Se lo facessimo tutti, vedremmo gli effetti sulla qualità e salubrità dei prodotti, sulla tutela degli ecosistemi e della biodiversità, sui mercati globali e la distribuzione delle risorse. Sulla vita di ogni giorno”.
La manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito, giusto e sano per tutti in questa edizione rimodella quindi i propri confini con alcune novità tra cui l’area B2B in collaborazione, tra gli altri, con Enterprise Europe Network – Een, la più grande rete al mondo di supporto alle Pmi, presente in 66 Paesi.
La dodicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto punta ad andare oltre i cinque giorni dell’evento e la campagna di comunicazione sui canali associativi e sui media, italiani e internazionali; coinvolgere il più alto numero possibile di persone, visitatori reali e partecipanti virtuali; ascoltare, incontrare, prendere esempio dalle storie di chi #foodforchange lo vive ogni giorno nella propria vita, in ogni angolo del mondo.
In questo ambito, a Terra Madre Salone del Gusto 2018 debuttano 28 nuovi Presìdi italiani e 16 dal resto del mondo per farsi conoscere a Terra Madre Salone del Gusto nel padiglione dell’Oval.
Anche la Svizzera partecipa al Salone del Gusto ed è presente con nove espositori tra formaggi, pane, spiriti e distillati.
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