Presentato da Coldiretti un decalogo per aiutare chi vuole combattere il cambiamento climatico anche a tavola.
Coldiretti, la maggiore associazione di rappresentanza e assistenza del mondo agricolo in Italia, sostiene che è possibile tagliare le emissioni di gas ad effetto serra di oltre mille chilogrammi (CO2 equivalenti) all’anno per famiglia con semplici accorgimenti nella spesa di tutti i giorni e seguendo uno stile di vita attento all’ambiente. Il primo passo è preferire, nella propria spesa, i prodotti locali come quelli offerti dalla rete Campagna Amica di Coldiretti abbattendo così l’inquinamento prodotto dai trasporti, perché – come rileva Coldiretti – la distribuzione commerciale dei prodotti alimentari rappresenta una delle maggiori cause di, su scala planetaria, di emissione di gas a effetto serra.
IL DECALOGO COLDIRETTI PER LA SPESA SALVA CLIMA
1. Preferire l’acquisto di prodotti locali che non devono subire lunghi trasporti con mezzi inquinanti;
2. Scegliere frutta e verdura di stagione che non consumano energia per la conservazione;
3. Ridurre le intermediazioni fino a fare acquisti direttamente dal produttore, come nei mercati di campagna amica della Coldiretti, per evitare passaggi di mano del prodotto che spesso significano inutili trasporti;
4. Privilegiare i prodotti sfusi che non consumano imballaggi come i distributori automatici di latte;
5. Acquistare confezioni formato famiglia rispetto a quelle monodose per ridurre il consumo di imballaggi per quantità di cibo consumato;
6. Fare acquisti di gruppo (anche in condominio) per ridurre i consumi di energia nei trasporti per fare la spesa;
7. Riutilizzare le borse per la spesa e servirsi di quelle fatte con materiali biodegradabili di origine agricola nazionale o di tela invece di quelle in plastica;
8. Ottimizzare l’energia consumata nella preparazione e conservazione dei cibi con pentole e frigoriferi a basso impatto;
9. Ridurre gli sprechi ottimizzando gli acquisti e riscoprendo la cucina degli avanzi per evitare che finiscano tra i rifiuti;
10. Fare la raccolta differenziata per consentire il recupero di energia dai rifiuti prodotti.
Fonte: Coldiretti
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