Una torta presa da un antico ricettario svizzero da preparare in occasione della Festa nazionale del 1° Agosto.
Dolce Svizzero
Ingredienti
200gr farina 00
200gr zucchero
150gr burro
5 uova
2CC cannella in polvere
Preparazione
Mescolate la farina e il burro con i tuorli; aggiungete la cannella e 150gr zucchero.
Montate a neve ferma gli albumi. Incorporate dolcemente gli albumi montati a neve all’impasto.
Versare l’impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno a 180°.
Dopo 10-15 minuti di cottura togliete la teglia dal forno, tagliate la torta in riquadri, cospargetela con lo zucchero rimanente.
Infornate fino a fine cottura e buon Primo Agosto!