Ricette tradizionali: Cuchaule
La Cuchaule è un pane tipico della festa della Benichon, il nome deriva dal dialetto friburghese e la prima traccia documentata di questo pane risale ad un lodo arbitrale del…
Ricette tradizionali: Brascedèla o Puschlaver Ringbrot o ciambella di Poschiavo
La Brascedéla è un pane a base di farina di segale, tipico della Val Poschiavo, che veniva fatto asciugare per poter essere conservato a lungo. La sua forma a ciambella…
Ricette tradizionali: Pain à fondue
La ricetta semplice di un pane gustoso e adatto ad accompagnare tutti i tipi di fondue. Pain à fondue Ingredienti per 4 persone 300gr farina semi integrale 300gr farina 0…