Svizzeri, in italiano e non solo...
Alla fine dell’estate una insalata da fare con le patate novelle, le noccioe e il basilico. Insalata di patate con pesto al basilico Ingredienti 300gr patate novelle 100gr caciotta pecora…
Una ricetta vegetariana gustosa e semplice, da provare per inaugurare la settimana con un Meatless Monday, per togliersi uno sfizio e alleggerire la nostra impronta ambientale. Quenelles di patate e…
Una ricetta realizzata con il porro, uno degli ortaggi che si raccolgono durante l’inverno, e con prodotti che venivano tipicamente conservati nelle dispense nella stagione invernale. Del porro si utilizza…
Questa è una minestra tipica del Canton Ticino e dell’Alto Milanese; deliziosa nella sua semplicità, è spesso servita la domenica sera dopo un abbondante pranzo in famiglia. Minestra di riso…
Una ricetta del Grigioni italiano. Riso e patate di Calanca: una preparazione semplice, da fare con quello che si ha in casa e recuperando qualche fondo di formaggio che aspetta…
Combattiamo lo spreco alimentare trasformando gli scarti in un piatto gustoso! Gli scarti delle verdure che avanzano dalla pulitura e preparazione delle verdure, non sono cattivi o non commestibili, sono…