Ricette storiche: Gâteaux d’Aarbourg
Una ricetta antica originaria di Aarburg nel Canton Argovia che, come molte altre ricette antiche e legate al territorio, utilizza le mandorle, un prodotto pregiato e serbevole che si può…
Ricette storiche: Mele alla Charlotte
Una vecchia ricetta semplice e veloce da fare tutto l’anno per una merenda o un dessert Mele alla Charlotte Ingredienti x 4 persone 4 mele renette o altro purché sode…
Ricette storiche : Mele al forno con le fragole
Una ricetta antica ideale per un dessert o una merenda. Le dosi sono a piacere, secondo i commensali e la propria golosità. Mele al forno Ingredienti Mele renette Fragole confettura,…
Ricette storiche: gâteaux de Zweisimmen
Una ricetta tradizionale di Zweisimmen, nel Canton Berna, di biscotti con mandorle e cannella. Zweisimmen Mélangez ensemble ½ livre d’amandes pelées et pilées fin, ¾ livre de farine, ½ livre…
Ricette tradizionali: Züri-Tirggel o Tirggel
Gli Züri-Tirggel o Tirggel sono biscotti tipici del Canton Zurigo, in Svizzera in origine solo i pasticceri della città di Zurigo erano autorizzati a produrli; erano considerati un bene di…
Ricette tradizionali: dolce di Pasqua al riso
In vista delle festività pasquali proponiamo la ricetta di un dolce tradizionale noto in tutta la Svizzera anche con nomi diversi come Gâteau de Pâques o Osterkuchen Dolce di Pasqua…