Ricette internazionali: Tortino di formaggio alla svizzera
Una ricetta da preparare con il microonde. Tratta da un vecchio ricettario, questa preparazione ha un nome che si ispira alla Svizzera, come a volte avviene alcune pietanze vantano un…
Ricette tradizionali: Torta del convento di San Gallo
Questa antica ricetta sembra essere nata dalla fusione di due diverse ricette. La torta è farcita con la marmellata di prugne e con le mandorle che si raccolgono alla fine…
Ricette tradizionali: Torta al rabarbaro
Torta tipica svizzera. Il rabarbaro si raccoglie da aprile a giugno e di questa pianta si consuma solo il fusto perché contiene una grande quantità di acido ossalico la cui…
Ricette tradizionali: Fugassa d’la Befana
Come avviene in molte festività anche per la festa della Befana o Epifania esistono dei dolci tipici, uno di questi è la Fugassa d’la Befana che si prepara nella zona…
Ricette tradizionali: Dreikönigskuchen o corona dei Re Magi vegana
In Svizzera la Corona dei Magi o Dreikönigskuchen è il dolce tipico che si mangia il 6 gennaio. Questo dolce è imparentato con altri dolci europei come la francese Galette…
Ricette antiche: trota alla bernese
Questa ricetta gustosa è presa da un antico ricettario di cucina svizzera ed è a tutt’oggi perfetta per una pietanza adatta ad un pranzo domenicale. Trota alla bernese Ingredienti x…